题目类型：
单选题
题目内容
大豆类食品的限制氨基酸是（）。
正确答案
B
题目解析
蛋白酶抑制剂存在于菜豆、芸豆、黄豆、四季豆等豆类食物中，能一直胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶的活性。